Élelmiszerek a fehérjék feltöltéséhez-proiezionidiborsa.it
Különböző okok miatt egyre többen döntenek úgy, hogy nem esznek többé húst és halat. Vannak, akik a tejet, a sajtot és ezek származékait is kivonják az étrendjükből. A kockázat az lehet, hogy nem fogyaszt elegendő fehérjét. Valójában számos kiváló helyettesítő létezik. Olvassa el a cikket, hogy megtudja, melyek ezek az értékes ételek.
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendben a makrotápanyagok, azaz a szénhidrátok, zsírok és fehérjék soha nem hiányozhatnak. Nagyon fontosak a rostok, a vitaminok és az ásványi sók is. Azok, akik vegetáriánus étrendet – vagy még szigorúbb vegán étrendet – követnek, fennáll annak a veszélye, hogy nem fogyasztanak elegendő mennyiségű fehérjét. Általában így szoktunk gondolkodni. De tényleg biztos benne? Ki mondta, hogy a fehérjék csak a steakekben és a halfilében vannak? Nagyon érvényes alternatívák közül lehet választani.
5 kiváló étel a fehérje feltöltéséhez húsevés nélkül
Kezdjük a hüvelyesek nagy családjával. A csicseriborsó, a bab, a borsó és a lencse, de a szója, csillagfürt és minden származéka is kiváló mennyiségű fehérjét, valamint cinket, vasat, B-vitamint és rostot tartalmaz.
A hüvelyesek nagyon sokoldalú táplálék. Gyakorlatilag egész évben használhatjuk őket. Télen ideálisak levesekhez és veloutékhoz. Nyáron kiválóan alkalmasak friss saláták készítésére. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a csicseriborsó a hummus készítésének alapvető összetevője, az ízletes közel-keleti különlegesség, amelyet krutonra vagy puha kenyérre, például piadinara kenve fogyaszthatunk. Ha a szárított hüvelyesek egy kicsit bonyolultak, mert hosszú vízben áztatást igényelnek. A dobozos előfőzöttek nagyon kényelmesek és többek között nagyon olcsók is.
A szárított gyümölcs értékes tulajdonságai
A szárított gyümölcs is kiváló fehérjeforrás. De nem csak. Valójában gazdag Omega 3-ban is, a jó zsírokban, amelyek segítenek csökkenteni a vér LDL-koleszterinszintjét (a rosszat). Ezenkívül a mandula, a dió, a földimogyoró, a pisztácia, a mogyoró és a kesudió is vitaminokat, rostot és ásványi anyagokat biztosít. A lényeg, hogy aszalt gyümölcsöt természetesen fogyasszunk, ne pirítva, só és/vagy cukor nélkül. Nagyon praktikus és nagyon egészséges snack.
Tofu, tempeh és seitan
A tofu és a tempeh is kiváló húspótló. Mindkettő szójából származik. Lágy állagának köszönhetően a tofut „növényi sajtnak” nevezik. Semleges ízével különféle receptekhez, édes és sós ételekhez is alkalmas. Amellett, hogy 100 g termékben 15 g fehérjét tartalmaz, koleszterinmentes is.
A tempeh a maga részéről azonban a hús megfelelőjének számít, nagyon hasonló állaga miatt. A szójabab egy adott feldolgozásával nyert íz erősebb, mint a tofu. 100 g 18 g növényi fehérjét tartalmaz.
Még fehérjében gazdagabb a seitan (24,7 g fehérje 100 g termékben). Búzagluténből nyerik, nagyon emlékeztet a fehér húsra. Mivel a szejtán nem tartalmaz lizint, esszenciális aminosavat, mindig más húspótlóval együtt kell bevenni.
Íme tehát 5 kiváló étel, amellyel teljesen növényi módon pótolhatod a fehérjéket! És költségük is sokkal alacsonyabb, mint a húsé és a halé. Csak nézd meg az árakat. Ezért a megtakarítás is garantált.
Ajánlott olvasmány
Csodálatos fotók és szelfik a tengerparton? 6 karcsúsító póz, amit influencerek ajánlanak